Travailler – accueillir

La cuisine commune

24750 CHAMPCEVINEL - Dordogne - Nouvelle-Aquitaine

BÂTIMENT / LOGEMENT

Le projet réunit en un même lieu, préparation et distribution des repas. À l’image des ambitions communales, le bâtiment se veut performant, sobre et sain. Il a été conçu dans le respect de ces valeurs, sensible à la santé de ses usagers, ancré dans son territoire et respectueux de son environnement. Implanté à la charnière entre centre-bourg et tissu pavillonnaire cette disposition conduit à un bâtiment qui joue le rôle d’accroche urbaine et de limite à l’urbanisation. L’architecture s’implante selon les lignes du terrain, dialogue avec la morphologie environnante par sa toiture.

Catégorie	Bâtiment / logement
Numéro de projet	9924
Adresse du projet	24750 CHAMPCEVINEL
Date de candidature	03/02/2026

Bâtiment / logement

Détail projet

Typologie de bâtiment : Neuf
Type de bâtiment : Restauration
Année de livraison : 2025
Surface totale du bâtiment en m² : 1005
Coût total en € HT (hors foncier, hors VRD, hors honoraires) : 2360000
Lot bois n°1 concerné : Charpente bois
Volume lot bois n°1 - m³ : 170
Coût du lot bois n°1 - € HT : 775000
Lot bois n°2 concerné : Menuiserie extérieure bois
Volume lot bois n°2 - m³ : 5.4
Coût du lot bois n°2 - € HT : 100000
Bois Français : oui
Matériaux issus du ré-emploi (préciser dans le descriptif technique) : oui
Isolations biosourcées (préciser dans le descriptif technique) : oui
Matériaux géosourcés (préciser dans le descriptif technique) : oui
Finitions intéreures biosourcées ou géosourcées (préciser dans le descriptif technique) : oui

Structure bois du bâtiment

Structure verticale :

Produit	Essence	Provenances (lieu de croissance du bois)	Traitements de préservation	Marque et certification produit
Poteau poutre	Épicéa commun	Nouvelle-Aquitaine	Traitement Classe 2 (trempage)	Je n'ai pas l'information
Colombage	Chêne	Nouvelle-Aquitaine	Aucun traitement	Je n'ai pas l'information

Structure horizontale :

Produit	Essence	Provenances (lieu de croissance du bois)	Traitements de préservation	Marque et certification produit
Solivage traditionnel	Épicéa commun	Auvergne-Rhône-Alpes	Traitement Classe 2 (trempage)	Je n'ai pas l'information

Charpente :

Produit	Essence	Provenances (lieu de croissance du bois)	Traitements de préservation	Marque et certification produit
Caisson de toiture	Épicéa commun	Auvergne-Rhône-Alpes	Traitement Classe 2 (trempage)	Je n'ai pas l'information

Revêtement bois extérieur

Revêtement bois ou dérivés :

Produit	Essence	Provenances (lieu de croissance du bois)	Marque et certification produit	Finition	Traitements de préservation
Lame bois massif	Douglas	Nouvelle-Aquitaine	Je n'ai pas l'information	Aucune finition	Aucun traitement
Lame bois massif	Châtaignier	Occitanie	Je n'ai pas l'information	Aucune finition	Aucun traitement
Lame bois massif	Robinier faux acacia	Bourgogne-Franche-Comté	Je n'ai pas l'information	Aucune finition	Aucun traitement

Menuiserie intérieure et extérieure

Menuiserie intérieure :

Produit	Essence	Finition	Marque et certification produit
Panneau massif d'agencement	Peuplier	Vernis	Je n'ai pas l'information
Plinthes	Peuplier	Vernis
Mobilier	Peuplier	Vernis

Menuiserie extérieure :

Produit	Essence	Provenances (lieu de croissance du bois)	Marque et certification produit	Finition
Menuiserie bois, Mur rideau bois	Chêne			Peinture

Isolation des murs

Isolation intérieure des murs :

Produit
Autres laines végétales ou animales
Paille
Fibre de bois (Panneaux)

Epaisseur (mm) Isolation intérieure des murs : 265

Isolation entre-montant des murs :

Produit
Paille

Epaisseur (mm) Isolation entre-montant des murs : 220

Isolation extérieure des murs :

Produit
Fibre de bois (Panneaux)

Epaisseur (mm) Isolation extérieure des murs : 20

Isolation de la toiture

Epaisseur (mm) Isolation intérieure de la toiture : 360
Epaisseur (mm) Isolation entre-montant de la toiture : 300
Epaisseur (mm) Isolation extérieure de la toiture : 60

Approche environnementale : Fidèle aux principes bioclimatiques, il privilégie éclairage et ventilation naturelle. Son enveloppe composée de matériaux biosourcés (paille, fibre de bois, coton recyclé) s’associe au réemploi d’équipements de cuisine et sanitaires pour limiter l’impact de l’opération. À la fois lieu de passage et outil de transmission, cet équipement offre une occasion concrète de sensibilisation.

Descriptif technique : Le bâtiment est un simple rez-de-chaussée réunissant deux parties, une cuisine et un restaurant. La partie réfectoire profite de la topographie naturelle du terrain pour s'élever au dessus du terrain et passer en structure complète en bois (plancher bas, murs, toits). Une charpente mixte bois métal compose les volumes de cette partie. Dans la partie cuisine, un dallage plein en béton reprend les charges de la cuisine et se couvre d'une enveloppe complètement faite de bois. Un comble ventilé permet aux appareils techniques de s'incorporer dans l'enveloppe bâtie en harmonie tout en créant un frein aux ondes de chaleur lors de la période estivale. Le projet est entièrement vêtu de bardage en châtaignier purgé d'aubier, ponctué d'épines en douglas, le tout sans aucun traitement ni finition.

Performance du bâtiment (Cep en kWhep/m²/an) : 158
Chauffage au Bois : oui
Appareil de chauffage au bois : Chaudière

Données déclaratives